这5种蔬菜水果皮千万吃不得!你知道为什么？

大家都知道多吃水果蔬菜对身体有好处，但大家不知道，有些蔬果的皮不能吃，因为它们的皮会对内脏造成慢性损伤。下边就一起来看看，都是哪几种食物吧。

这五种果蔬皮不能吃

1、地瓜皮伤害肝脏

红薯(又叫甘薯、地瓜)长期与土壤直接接触，很多有害物质会被吸收在红薯皮中。它的皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而且，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体会损害肝脏，并引起中毒。

还有一些经营烤红薯的摊主为节约本钱，选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质也很容易沉积在红薯皮中。

2、土豆皮慢性中毒

土豆去皮这事儿是挺麻烦的，但是你可千万别掉以轻心。土豆皮里含有配糖生物碱，并且这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，如果误食会引起中毒。

由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意，但对身体的危害是很大的。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。

此外，有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，而带皮土豆即使煮熟后，仍然会存留配糖生物碱。

3、柿子皮伤胃

医学研究证明，可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内。而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。所以，成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。

柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

4、银杏皮伤神经

银杏果皮中含有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。

5、荸荠皮有寄生虫

荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。

这七种果蔬皮是良药

1、西瓜皮

在消暑解渴、清热解毒的作用上，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。

2、冬瓜皮

有消暑、健脾、利湿之功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚，既治脚气，又治脚臭，一举两得。

3、黄瓜皮

一些人吃黄瓜时去皮，实在可惜，黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。

4、苹果皮

苹果皮有收敛作用。取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用，可治胃酸过多、痰多。将苹果皮晒干研末，取15克空腹时调服，每日2~3次，对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。

5、梨皮

梨性寒味酸，能凉心润肺、除火消痰，用梨皮30克煎汤服，有清心润肺、止咳化痰之功效，可治疗痰多、咳嗽。将梨皮捣烂如泥，外敷患处可治痈疽肿痛，用鲜梨皮煎汤频饮，可解毒消肿。

6、柚子皮

能理气、化痰、止咳、平喘，用一个柚皮，剥去内层的瓤，打碎，加适量蜂蜜和饴糖蒸烂，加少量热黄酒内服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和气喘。还可以取柚皮9克煎汤服，能化痰消食、定喘、止疝痛。

7、橘皮(陈皮)

有理气化痰、健脾去湿之功效，还可降低血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质，能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量。

将橘皮切丝或晒干研末，用开水冲泡代茶饮，其味清香宜人，能开胃、通气、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天，制成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹泻。