4种食物开水烫10遍都不能去除致癌物

随着生活的发展，人们吃的东西也越来越多样，可是，有些致癌食物却藏在我们日常的食物当中，下面这4种食物不要再吃了，开水烫10遍都没用，很多人还在吃！

　　第一种：榨菜

　　榨菜是一种常见的酱腌菜，可以作为炒菜中的配料，也可以直接食用，特别是在早餐中，和粥或面搭配食用。榨菜的原料是茎瘤芥，拳手那么大小，食用时，一般都将它切成丝。

　　可是，未腌透的咸菜比“砒霜”还毒，还易引起人体维生素C缺乏和结石，如果长期食用，还容易引起胃癌。

　　第二种：化肥豆芽

　　“化学豆芽”即用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长得好，但须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下，还可生成亚硝酸氨，有诱发食道癌和胃癌的危险。

　　第三种：剩菜

　　剩菜非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐，亚硝酸盐可是致癌的东西啊。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，当然将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加相对来说较少，但是为了健康起见还是最好不要吃过餐的绿叶蔬菜。

　　第四种：霉变食物

　　发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。有高致癌性，含有一种叫黄曲霉素的高致癌物，黄曲霉素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质。

　　发霉食物一般存在：大米、花生、苹果等食物中，因此，千万不要为了节俭而祸从口入。

　　当你有以下5种表现时，说明你体内已存在癌细胞，一定要警惕！

　　1、体重突然下降

　　如果一个人的体重在短时间内急剧下降，并且有厌食、反复腹泻和便秘等症状，就有可能是常见的肺癌、胃癌、肾癌及大肠癌的症状。如果一个月左右没减少饮食又没增加运动量，体重却莫名其妙下降10%，那就提示癌变的可能，应及时就医。

　　2、头痛呕吐

　　莫名的头疼，以前额以及后枕的部位比较明显并多半发生于晚上，而呕吐常常是喷射性的呕吐，出现上述的症状的时候就需要引起警惕了。

　　3、脖子或脸浮肿

　　脸上浮肿也是癌症早期症状之一，这点也常常会被人们所忽略。由于人们常常会把这种情况跟食物过敏、睡眠不足等联系到一起。却很少有人会把颈部和面部的肿胀跟肺癌联系到一起。但实际上二者也的确存在着一定的联系。

　　4、坚硬包块

　　一部分胃溃疡病人在其心口部(胸骨正中凹陷处)会摸到包块，且质地坚硬、表面不光滑，而且包块会慢慢变大，按压时会有痛感。随着包块的增大，呕吐情况会加重，这种情况大多都是发生了恶变。

　　5、带血黑便

　　一般而言，在进食大量的猪、鸡、羊等动物血后，或者服用某种药物后，粪便颜色会加深。如果胃溃疡患者无征兆地出现黑便，或者大便一直带血，就要警惕是否恶变了。

　　最后，奉上几种抗癌食物：

　　一、甘薯

　　在各种抗癌食品中，红薯特别有效地抑制癌细胞，尤其是熟甘薯。研究人员说，为什么红薯可以对抗癌症主要是因为它包含两个组件称为糖脂和脱氧异雄固酮。这两种物质对肿瘤细胞有明显的抑制和杀伤作用，能有效预防乳腺癌和肠癌。

　　二、葡萄

葡萄具有很强的抗癌作用，因为它含有白藜芦醇，防止健康细胞癌变，并能抑制恶性细胞的松弛。葡萄和葡萄制品中的白藜芦醇含量最高，尤其是红葡萄酒，因此饮用红葡萄酒往往具有一定的抗癌作用。

　　三、蒲公英根

　　蒲公英又叫婆婆丁，是一种天然药材，更是一种天然抗生素。蒲公英在抗感染方面，有着良好的作用，对金黄色葡萄球菌、胃幽门螺杆菌等有很强的杀菌作用，对于预防胃癌有很好的效果。

　　蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的 "八大金刚"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用。

　　日常多吃些蒲公英，或者用蒲公英根制茶泡水喝，对于预防胃癌有很好的效果！

　　四、白菜

　　百菜不如百菜，白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验表明，吲哚具有抗癌作用，可预防人结肠癌。其他新鲜卷心菜，具有杀菌、消炎的功效。咽喉痛、肿痛、外伤、胃痛、牙痛，可喝大白菜汁或敷患处。

　　五、玉兰根

　　玉兰根富含膳食纤维，能增加肠胃蠕动，减少有害垃圾在体内堆积。并且玉兰根含有苦苣多糖，可改善肠道环境，对防治结肠癌有益，日常用玉兰根茶泡水喝，对结肠炎有很好的效果！