内蒙古牙克石兴安岭酒业老白干酒检出甜蜜素

近期，内蒙古自治区市场监督管理局发布关于379批次食品抽检情况的通告（内市监通告〔2020〕52号）。

牙克石美廉美商贸有限公司销售的、标称牙克石兴安岭酒业有限公司生产的老白干酒32%vol（生产日期/批号：2012-4-14），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值为0.000170g/kg，标准规定为不得使用。

甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为改善成品白酒的口感，从而违规添加甜蜜素；也可能是白酒、配制酒生产过程中交叉污染。

据了解，牙克石兴安岭酒业有限公司成立于1996年，注册资本7800万元人民币，2012年10月将企业更名为“内蒙古大兴安岭酒业有限公司”，该企业号称是国内首家利用天然野生桨果酿制酒类的企业，旗下产品曾获“内蒙古自治区优质产品”、“亚洲葡萄酒质量大赛——银奖”、“内蒙古著名商标”等荣誉。

内蒙古呼伦贝尔市友谊有限责任公司牙克石友谊商厦销售的、标称莫旗老山头制酒有限公司生产的老山头生态酿酒（生产日期/批号：2019-7-27）（清香型白酒40%vol），酒精度检测值为41.7%vol，标准规定为40.0±1.0%vol。

陈巴尔虎旗金鼎商贸有限责任公司销售的、标称内蒙古呼伦贝尔满洲里蒙族王酒业有限公司生产的蒙族王酒（生产日期/批号：2016-11-18），酒精度检测值为39.4%vol，标准规定为38.0±1.0%vol。

内蒙古浙加都生活超市有限公司销售的、标称内蒙古绿草原酒业有限公司生产的蒙秘北冬虫夏草酒（生产日期/批号：2018-8-28），酒精度检测值为39.1%vol，标准规定为42.0±1.0%vol。

乌海市悦海嘉合超市有限责任公司人民店销售的、标称宁城县宁河源酒业有限公司生产的金马杆闷倒驴酒（生产日期/批号：2013-11-18），酒精度检测值为49.5%vol，标准规定为62.0±1.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的质量指标，《酱香型白酒》（GB/T 26760—2011）、《清香型白酒》GB/T 10781.2—2006）中规定，酒精度实测值与产品标签明示要求允许差为±1.0%vol，其含量应符合相关要求。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发；还可能是企业用低度酒冒充高度酒。