| 古之有言：民以食为天，吃饭饮食既是我们老百姓的平常事，也是每一个人不能或缺的大事。 “餐桌安全”关乎生命，责任重于泰山，疫情尾期，各地政府虽允许一些餐饮业开门迎客，但各级食品卫生防疫监督管理部门对餐饮行业食材安全和从业人员健康卫生的监管较之平常应更为严格，“病从口入”健康常识万不能儿戏等闲视之。 今天“法声”的关注是从安阳一个公共餐馆的“国菜“芹豆花””展开的。 坏花生与“视死如归”的勇敢老板 食客张先生所说的这家问题餐馆位于安阳市文峰大道西段路南，餐馆招牌名字叫“酸菜鱼毛血旺老倌子”，工商登记名称叫安阳市殷都区翟家老馆子饭店。
张先生向“法声”反映：3月31日晚，他和一个朋友到翟家老馆子就餐，他当时点了饭店的拿手菜酸菜鱼和毛血旺，同时点了两个凉菜，其中一个是芹豆花。 "菜上来后，我们给服务员要一次性筷子，但是他们说没有一次性筷子。菜已经上来了，也没办法了"，张先生愤懑地说，“但是我们在用餐过程中发现芹豆花的花生有坏的，苦涩难咽，类似生虫子的陈年花生，原本一盘菜中一个坏花生也能理解，但是接下来我们连续吃到了又苦又涩的怪味坏花生……” 张先生的朋友告诉我们，他们给饭店的服务员沟通后，没有想到老板过来后竟然说：“什么？坏花生！不可能！绝对不可能！我们只是反映一下问题，饭店老板却怒目圆瞪！”
张先生提供的在翟家老馆子的消费发票 看到饭店工作人员摆出视死如归吵架血拼的架势，张先生和朋友选择了“退缩”。” 4月1日中午时分“法声”调查人员前往张先生反映的翟家老馆子饭店进行了暗访。 饭店门口的玻璃上贴着醒目的提示：非常时期，不要聚众，本店已经消毒，进店戴口罩。 我们的工作人员向饭店服务人员点了几个菜决定打包带走，等候期间，趁饭店工作人员不注意伺机推门看到了后厨的卫生状况，地面泥湿油垢，厨具火燎黑污，盘碟脏水浸泡；掌勺大厨未戴束发厨帽，也未戴有防护口罩，不时向传菜生高喊，唾液飞溅，忙的不亦乐乎…… 整个饭店仅有一名矮胖的女服务员在玩手机，也未戴口罩，我们注意到大厅的餐桌略有薄尘，偶见汤饭茶渍的斑点星积，餐桌上提供给客人的食用醋，也是用饮料瓶盛装的。 两个包间内，隔着围挡能看到每桌约有十多人在觥筹交错，借酒喧哗，杯盘咣当，好不热闹。
卫生间更是脏乱不堪，不看卫生间的标志，几乎可以闻味而寻“按图索骥”，马桶冲水“梗阻”，基本不能工作。 菜打好包后，我们向饭店服务人员要一次性筷子，服务人员竟然说：“十分抱歉，疫情期间，一次性筷子用完了！” “疫情期间，按照卫生常识，国家提倡使用公筷和一次性餐具，但是你们却不能提供，你们的工作人员也不戴口罩，有健康证吗？我们消费者有权知情！” “不好意思，我们的健康证忘到家中了！” 针对安阳市殷都区翟家老馆子饭店的卫生安全隐患和食材安全，“法声”已向安阳市场监督管理局和卫生防疫监督有关部门进行了反映，我们希望这些部门能在疫情期间以点带面，举一反三，真正本着对群众健康和公共安全负责的高度责任感和使命感认真调查，对没有安全健康防护意识、损害公共利益的黑心商家严肃查处！以儆效尤！绝不姑息！ 让老百姓能真正地吃到“安全饭”“放心餐”。 |
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