2022年11月3日，广东省市场监督管理局发布关于21批次食品不合格情况的通告（2022年第35期）。

其中，惠州大亚湾新福鑫购物广场销售的标称广东美味源香料股份有限公司生产的浓缩鲜蚝汁（218g/袋，粤盐＋“图案”，2022-04-12），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1500000CFU/g，标准值为≤30000CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

第三方数据显示，广东美味源香料股份有限公司为新三板挂牌企业，简称美味源，代码835233。